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第126章 南翔小笼（第1页）
盛夏的上海，热浪滚滚，空气中弥漫着一股黄浦江潮水带来的湿热黏腻。
虽说还不到八点，但豫园这一带早就热闹了起来。
旧称城隍庙的这片区域，即便在这个特殊的年代，依然保留着它独有的市井烟火气。
粉墙黛瓦的徽派建筑在烈日下泛着斑驳的光晕，飞檐翘角直插蔚蓝的天空。
九曲桥下，池水绿得有些发稠，几尾红色的锦鲤在荷叶的阴影里懒洋洋地游动。桥上游人如织，操着各地方言的游客和讲着软糯沪语的本地市民挤在一起，衣衫摩擦间，满是汗水与香油豆腐干的味道。
九曲桥畔，豫园点心店，也就是那座闻名遐迩的南翔馒头店前，早已排上了长龙。
点心店二楼靠窗的一张方桌旁，围坐着四个人，与周围的热闹相比，自成一方小小的天地。
“……所以这豫园，最初是一位姓潘的明朝官员，为了让他父亲安享晚年而修建的。‘豫’者，‘愉’也，取‘愉悦老亲’之意，是份大孝心。”沈凌峰指着对面那片粉墙黛瓦，不疾不徐地介绍着。
“原来还有这样的典故，我只知道这里是上海有名的园林，却不知背后有这般孝道人伦。”苏援琴感慨道。
“这园子里的故事可多着呢。”沈凌峰嘴角噙着一抹淡笑，目光越过窗外熙攘的人群，投向那古色古香的亭台楼阁，“不止有风花雪月的文人雅事。一百多年前，这里还是小刀会的指挥部。当时小刀会的英雄们，就是在这园子里的点春堂，聚义起事，占据了上海县城，反抗清廷和洋人。那也算是一段轰轰烈烈的历史了。”
他说话的语气很平淡，像是在讲述一件与自己毫不相干的旧事，但苏援琴却从他的话语里，听出了一种洞悉世事变迁的沧桑感，这让她心中不禁泛起一丝奇异的感觉。
眼前的少年，有时候会让她觉得，他的身体里住着一个历经风霜的苍老灵魂。
“小刀会？我知道，书上读到过。”一旁的刘秋生立刻来了精神，兴致勃勃地补充道：“听说他们还铸造了‘太平天国’的钱币呢！就在这附近！”
“是啊，可惜，后来还是失败了。”沈凌峰轻轻叹了口气，目光深邃。
在他的望气术下，整个豫园的气场斑驳而复杂。
既有园林本身聚拢的温润生气，也有当年小刀会兵败喋血后残留至今的稀薄煞气。
兴衰荣辱，英雄豪情，最终都化作了史书上的寥寥几笔，和这园中供人凭吊的一缕气息。
正说着，穿着白色工作服的服务员端着两个巨大的托盘，灵巧地在拥挤的桌椅间穿梭，来到了他们桌前。
“来，让一让，当心烫到。同志，你们的小笼和小馄饨来啦！”
服务员手脚麻利地将一笼笼冒着热气的竹蒸笼和一碗碗飘着香气的清汤小馄饨摆上桌。
“哇！”苏婉发出一声小小的雀跃。
苏援琴的脸上也露出了惊讶的神色。
她看着桌上那精巧得如同玩具般的竹蒸笼，每个蒸笼里，不多不少，正好码着六个玲珑剔透的小包子，皮薄得近乎透明，隐约能看见里面粉色的肉馅和晃动的汤汁。
“这……这就是小笼包？”苏援琴有些难以置信。
她在京城长大，那里的包子讲究的是皮薄馅大，一个就足有成年人的拳头那么大，吃两三个就能管饱。
在她朴素的观念里，大，就代表着实诚，代表着真材实料。可
眼前这小小的，一口似乎就能吃掉一个的东西，让她觉得新奇之余，也有些困惑。
沈凌峰看出了她的心思，不由得笑了。
这种南北方的饮食文化差异，在前世的他看来再正常不过。
他拿起一个干净的醋碟，为苏援琴倒上香醋，温声解释道：“援琴阿姨，这南翔小笼，吃的不是饱腹，而是个‘鲜’字。讲究‘皮薄、馅大、汁多、味鲜’。您看这皮，吹弹可破，行话叫‘夹起不破皮，翻身不漏底’。真正的精华，都在这一包汤汁里。”
“对对对！苏阿姨我教您！”刘秋生已经迫不及待地夹起一个，小心翼翼地放在自己的醋碟里，像个小老师一样现场教学，“要先在皮上咬开一个小口，在上海，这叫‘开天窗’，然后把里面的汤汁慢慢吸掉，小心烫嘴！这汤可鲜了！然后再蘸点醋，连皮带馅一口吃下去。”
苏婉这些年跟着沈凌峰也吃过不少回小笼包，早已驾轻就熟。她夹起一个小笼，熟练地咬开一个小口，轻轻一吸，眼睛弯成了月牙儿。
苏援琴见状，也依样画葫芦，小心翼翼地夹起一个，放入醋碟，照着刘秋生说的法子，在薄如蝉翼的面皮上轻轻咬开一个小口。
一股鲜香扑鼻而来。
热腾腾的汤汁顺着嘴角的缝隙，在舌尖上漫开，鲜、甜、咸，几种滋味交织在一起，竟是说不清道不明的妥帖。
她愣了一下，抬起头，眼神里带着几分茫然，又带着几分惊喜。
“怎么……是甜的？”
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