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随着晚餐时间的临近,何雨柱开始了他来到香江之后,第一次正式烹饪。
起锅烧油,待锅里的油温升高,何雨柱先后将各种食材在最合适的时机扔进锅内,翻炒一番之后,又将各种调料撒进锅中,然后又继续不断的翻炒。
看着何雨柱有条不紊、行云流水般的操作,厨房众人的议论声不禁小了许多,不少人看向何雨柱的眼神都变了。
在场的众人,虽然并不都是厨师,但他们也都是常年在厨房中工作的,没吃过猪肉,但每天都能见到猪跑。
通过何雨柱的做菜时表现出来的老练,他们也都可以看出,何雨柱是一个有着不俗功力的厨师,在厨艺方面的造诣,是远胜于他们中的绝大多数人的。
而徐雷看到何雨柱的表现,脸色则是有些难看起来。
作为龙门酒店的主厨,他比厨房中的其他人,更能清楚的知道何雨柱的厉害之处。
仅仅是对于烹饪过程中的温度把控、各种食材入锅的时机,何雨柱就已经比他高明太多了。
随着何雨柱的不断翻炒,第一道宫保鸡丁已经开始散发出香味了,众人在闻到这股香味的时候,又忍不住开始议论起来。
只不过这次议论的对象,并不是看起来土了吧唧的何雨柱,而是即将出锅的菜。
随着香味的逐渐浓郁,众人都有些期待起来,他们想知道,眼前这位陌生厨师的手艺,比起主厨徐雷,到底谁能技高一筹。
“把五号调料给我。”在众人满心期待的时候,何雨柱突然调小火候。
吴芳闻言,连忙打开随身携带的包,将五号调料递给了何雨柱。
何雨柱接过调料,在众人目瞪口呆的眼神中,将五号调料放进去了。
随后,何雨柱重新调大火候,手持大铁铲开始不断的在大锅中翻动着,确保五号调料能够完美的融入锅里的食材之中。
面对何雨柱的奇怪举动,众人皆是变得面面相觑起来,他们不知道何雨柱葫芦里卖的什么药,明明都快出锅了,他怎么又加了其他东西在其中?
随着何雨柱的不断翻动,锅里刚才散发的浓郁香味,突然变的有些奇怪起来。
虽然众人没有尝过何雨柱做的菜,但他们十分确信,何雨柱把好端端的一锅宫保鸡丁给毁了,而罪魁祸首就是他最后加的东西。
徐雷虽然也不明白何雨柱的用意,但他嘴角上的微笑,表明了他此时的心情十分之好,他也确信何雨柱把事情搞砸了。
何雨柱并没有理会众人异样的目光,而是专心的盯着眼前的大锅。
这道宫保鸡丁,他是为几位来自东南亚的客人准备的,根据他们的饮食习惯的喜好,何雨柱通过添加五号调料,将宫保鸡丁中原本辣度削减的同时,又增加了符合他们喜欢的酸甜口味,五号调料将酸甜辣三种口味完美的结合在了一起。
类似的调料,何雨柱还有十几种,都是在这几年,他在张凡的提出的奇怪要求下,琢磨出来的。
“啪!”
何雨柱关掉炉火,拎着大铲,开始把锅里的宫保鸡丁,往提前准备好的大盆里盛。
众人见状,全都脸色怪异的围了上来。
“何师傅,您这菜做好了?”有人实在忍不住好奇,出声问道。
何雨柱点了点头,说道:“是的,已经炒好了。”
“我们可以尝尝吗?”一人拿来了一个盘子。
“当然,随便尝。”何雨柱往盘子中,铲了半铁铲做好的宫保鸡丁。
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